2020年7月29日上午，茗邊采訪團剛好趕上了由開化縣名茶協(xié)會組織全體協(xié)會成員會員到益龍芳龍頂茶文化園、茗博園的茶旅融合優(yōu)秀企業(yè)參觀學習。下午巧遇了“2020年開化龍頂春茶評鑒會”，這是疫情后開化組織的第一次大型茶事活動，在某種意義上便是開化茶行業(yè)踐行“把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好”的動員大會和誓師大會，開化縣委副書記、政法委書記汪黎云，副縣長陳崇與會，開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陸永和主持會議，開化縣名茶協(xié)會的90多家茶企會員到場參加，市場經(jīng)濟以后，這樣系統(tǒng)性高規(guī)格的內(nèi)部行業(yè)會議在全國來說也是不多見的，應該說，開化縣委、縣政府對開化龍頂茶產(chǎn)業(yè)的重視是“置頂”與“滿格式”的。
開化縣委副書記、政法委書記汪黎云
汪黎云副書記在講話中表示，開化龍頂曾經(jīng)是開化人民的驕傲，對于開化人而言，有著豐富且特殊的內(nèi)涵，開化縣委縣政府一直高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，魯霞光書記就曾指出，“龍頂興則產(chǎn)業(yè)興，產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)業(yè)興”，足可見龍頂茶對開化縣的重大意義。從目前發(fā)展情況來看，全縣茶園面積12.5萬畝，總產(chǎn)值8.82億元，品牌價值也達到了27.16億元，可以說，茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)是扎實的，知名度是響亮的。但是，開化縣也應該清醒地認識到，縣內(nèi)茶農(nóng)積極性、茶葉品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸和專業(yè)人才隊伍等突出短板仍然突出，從全省乃至全國層面來看，開化龍頂?shù)氖袌稣加新?、產(chǎn)品競爭力和品牌影響力還遠遠不足。當今的茶葉市場，公共區(qū)域品牌競爭日益激烈，止步不前只會逐漸消亡，所以開化縣一定要跳出開化看開化，跳出產(chǎn)業(yè)謀發(fā)展，要站在新時代的角度把龍頂茶這面大旗舉得更高，以時不我待、迎難而上、夜不能寐的精神，集中精力練好內(nèi)功，推進開化茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、大提升。
開化茶產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)輝煌過，2004年首屆浙江省十大名茶評比，開化龍頂在全省綠茶的知名度中僅次于西湖龍井，更有“一江挑兩龍，源頭產(chǎn)龍頂，源尾產(chǎn)龍井”之說。這些年，隨著市場競爭日益激烈，其他縣市區(qū)茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，開化茶葉知名度和市場占有率不斷被超越。產(chǎn)業(yè)發(fā)展如逆水行舟，不進則退，如何重振開化茶產(chǎn)業(yè)的輝煌，需要大家凝心聚力、埋頭苦干、腳踏實地、共同推進。一是要夯實基礎(chǔ)，提升品質(zhì)。基礎(chǔ)不牢，地動山搖，茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)就是基地。雖然現(xiàn)在全縣茶園有12.5萬畝，但是目前部分茶園存在茶樹品種老化、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、茶園機械化程度不高、茶葉加工散、亂、小等問題，嚴重制約了茶產(chǎn)業(yè)能級提升。所以，推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須從源頭抓起，以品種選育、基地改造、加工提升為落腳點，逐步提升茶品質(zhì)。二是要精誠團結(jié)，互惠互利。開化龍頂是一艘大船，在座的各位都是“劃槳手”，只有大家心往一處想、勁往一處使了，這艘船才能開得又快又穩(wěn)。所以，大家一定要跳出自己的“一畝三分地”，互通有無、報團取暖，努力實現(xiàn)全縣茶行業(yè)“一盤棋”，這樣才能有效促進茶產(chǎn)業(yè)社會化分工，才能構(gòu)建起“茶農(nóng)采摘鮮葉+專業(yè)合作社制茶+龍頭企業(yè)跑市場”的高質(zhì)量發(fā)展模式。三是茶旅融合，豐富內(nèi)涵。不僅茶葉有經(jīng)濟價值，茶園也有觀賞價值，所以新發(fā)展和改造的茶園一定要用景觀化標準去打造。要做好茶旅融合這篇大文章，結(jié)合縣域整體旅游布局，依托茶園風光，打造一批特色風情茶園，培育鄉(xiāng)村旅游新亮點。要做強茶文化這篇好文章，充分挖掘開化特色的茶文化，打造一批高標準、特色化的的高品位茶樓，同時要推動茶文化進機關(guān)、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)，真正濃厚全縣品茶、愛茶、論茶的文化氛圍。
興茶富民是開化一臺地地道道的正戲，干的是正事、走的是正道。目前，開化縣茶產(chǎn)業(yè)政策扶持有了，產(chǎn)業(yè)振興的路徑也明確了，需要的就是各企業(yè)的滿滿激情，以咬定青山不放松、不達目的不罷休的精神，開拓進取、勇創(chuàng)輝煌。
一是專班要大膽的牽頭抓總?；疖嚺艿每?，全靠車頭帶。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專班就是農(nóng)特中心。所以，農(nóng)特中心一定要系統(tǒng)的謀劃我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，發(fā)揮人才優(yōu)勢，加強專業(yè)指導。特別是要發(fā)揮茶科所的作用，以科技為支撐，注重人才引進，加快推進茶葉品質(zhì)提升。
二是主體要大膽的勇攀高峰。企業(yè)是生產(chǎn)的管理者、技術(shù)的研發(fā)者、市場的開拓者、事業(yè)的拼搏者，龍頂茶能否做大做強，還是取決于你們。所以，各企業(yè)一定要圍繞開化龍頂集體商標，抱團發(fā)展，以興茶富民為目標，變家業(yè)為事業(yè)，在管理上精益求精、在技術(shù)上孜孜不倦，踏踏實實做主業(yè)，終有一日，我們開化茶企業(yè)家必將在茶行業(yè)里占有一席之地，在市場上叱咤風云，打開龍頂茶新的更廣闊的天地。
三是市場要大膽的全力拓展。要發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，打好生態(tài)茶葉品牌。要明確目標市場，以衢州金華為基礎(chǔ)，鞏固長三角地區(qū)，拓展北方和西部市場。要堅持走出去和請進來，多渠道多形式加大開化龍頂形象宣傳力度，講好開化龍頂故事。加強對企業(yè)品牌策劃品牌宣傳的培訓，鼓勵支持本地茶企注重品牌策劃，重視品牌打造，開展自主營銷，提升企業(yè)形象。
開化縣人民政府副縣長陳崇(右)、開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陸永和(中)
茗邊記者注意到，開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局陸永和局長在主持會議時講到，重振開化茶產(chǎn)業(yè)輝煌，在現(xiàn)階段，一是要夯實基礎(chǔ)，抓基地;二是精誠團結(jié)，凝合力;三是內(nèi)引外聯(lián)，拓市場。在茗邊看來，開化縣出臺了“三改三提”強有力的政策扶持，以茶樹優(yōu)良品種改造為核心的茶園基地建設(shè)，迎來恢復性、增長性的發(fā)展，當是預期之中，精誠團結(jié)、形成合力，促進母品牌與子品牌的共存共榮，“政府搭臺、企業(yè)唱戲”，共同唱好“開化是個好地方”和“錢江源頭水，開化龍頂茶”的大戲，需要龍頭企業(yè)在宣傳推廣品牌，爭拓市場等方面多履行一份行業(yè)責任。
當然，這也是開化龍頂茶頒布新標準后對產(chǎn)品質(zhì)量的一次系統(tǒng)內(nèi)測，茗邊注意到，本次開化龍頂春茶評鑒，在省、縣兩級專家評審打分環(huán)節(jié)，對照標準審評，加重了香氣、滋味的評分權(quán)重，降低外形及葉底的評分權(quán)重，旨在改變名優(yōu)茶行業(yè)普遍存在的一味強調(diào)趕早，重外形、輕內(nèi)質(zhì)，好看不好喝的弊端。好喝是硬道理，以標準引領(lǐng)下的好喝的開化龍頂茶來重塑產(chǎn)品力，以產(chǎn)品力來重新建立消費者對開化龍頂茶的品質(zhì)質(zhì)量認知，無論是芽形茶或是條形茶，什么樣的茶才夠得上叫開化龍頂茶?本次春茶評鑒會由會員單位選送的25款芽茶20款條形茶，評比結(jié)果給出了答案。
匠心制茶，是永久的話題，以產(chǎn)品力為開化龍頂茶品牌注魂，需要開化境內(nèi)企業(yè)共同努力。近些年，開化境內(nèi)個性化子品牌陣營相對活躍，但像御璽、益龍芳、茗博園、又一芽、云雪瑤等都需要在產(chǎn)品力建設(shè)上為母品牌的標準化的品質(zhì)質(zhì)量認知貢獻智慧與力量，回歸母品牌開化龍頂茶形象體系茗門，共舉開化龍頂茶區(qū)域公用品牌大旗，抱團前行，共創(chuàng)繁榮。
本次活動更是一次政府主管部門與行業(yè)協(xié)會攜手探索行業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的盛行。行業(yè)協(xié)會從幕后走到了臺前，幾乎將境內(nèi)的所有涉茶企業(yè)組織起來，開創(chuàng)性地進行了抱團式的互幫互學交流，益龍芳、茗博園等品牌企業(yè)在茶旅融合的先進典型經(jīng)驗上將觸動更多的傳統(tǒng)加工型企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新上進行頭腦風暴式的思索，練好內(nèi)功，建立自信，在創(chuàng)新中求發(fā)展，與開化龍頂這條“大龍”一起，群龍共舞，在某種意義上行業(yè)協(xié)會更需要振興行業(yè)的這一份使命感和責任感。
以行業(yè)自律為底線，在現(xiàn)階段狠抓標準化的產(chǎn)品力，常態(tài)化地進行評鑒，或是評比甚至質(zhì)量抽檢，我們相信，以產(chǎn)品力為魂的區(qū)域公用品牌開化龍頂茶，一定會王者歸來!
“以時不我待、迎難而上、夜不能寐的精神，集中精力練好內(nèi)功，推進開化茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、大提升”，“要大膽的牽頭抓總，要大膽的勇攀高峰，要大膽的全力拓展”，有這樣的決心在，我們更加有理由相信開化龍頂茶重振輝煌的那一天將為時不遠。
作者孫狀云系茗邊頭條、《茶訊》創(chuàng)始人、主編，中國發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問、研究員。
